Η συνταγή της ημέρας: Τηγανητό ρύζι με μπέικον

Μια πολύ νόστιμη συνταγή για ρύζι με αυγά, μπέικον και λαχανικά.

Συστατικά

• 1 κ. γλυκού σησαμέλαιο
• 3 χοντρές φέτες μπέικον
• 1/2 κ. γλυκού ζάχαρη
• 1 κ. σούπας σόγια σος
• 6 μεγάλα αυγά
• 300 gr ντοματίνια
• 1 κ. σούπας τζίντζερ
• 170 gr φασολάκια
• 1 πορτοκαλί πιπεριά
• 1 ματσάκι φρέσκο κρεμμυδάκι
• 4 φλ. βρασμένο ρύζι
• αλάτι

Τρόπος μαγειρέματος

 

• 1)Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζέστανε το σησαμέλαιο σε δυνατή φωτιά και τσιγάρισε το μπέικον κομμένο σε κύβους.
• 2)Μόλις περάσουν τέσσερα λεπτά και γίνει τραγανό το μπέικον, πρόσθεσε τη ζάχαρη και μισό κουταλάκι σόγια σος και ανακάτεψε για ένα λεπτό.
• 3)Μετέφερε το μπέικον σε ένα πιάτο και άφησε τα υγρά του στο τηγάνι.
• 4)Ζέστανε ξανά το τηγάνι σε μεσαία φωτιά και πρόσθεσε τα αυγά που έχει χτυπήσει με αλάτι, μέχρι να γίνουν ομελέτα και μετάφερέ την σε ένα πιάτο, σπάζοντάς τη σε κομμάτια.
• 5)Βάλε στο τηγάνι τα ντοματίνια κομμένα στη μέση και το τζίντζερ λιωμένο και μαγείρεψε για περίπου τρία λεπτά.
• 6)Πρόσθεσε το φασολάκια, την πιπεριά σε λεπτές φέτες και τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και τηγάνισε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να μαλακώσουν.
• 7)Ρίξε το ρύζι στο τηγάνι και την υπόλοιπη σόγια σος και ανακάτεψε για δύο λεπτά.
• 8)Βάλε στο ρύζι και το αυγό με το μπέικον και σέρβιρε.

 

Πηγή: tlife