Το λουκάνικο από την Κρήτη είναι άλλο πράγμα. Πραγματικά δεν το βρίσκεις πουθενά αλλού στην Ελλάδα και μάλλον πουθενά σε ολόκληρο τον κόσμο. Είναι μία λιχουδιά τόσο νόστιμη που πραγματικά...
Και μόνο με έναν απλό φθινοπωρινό περίπατο, μια πεζοπορία ή ακόμα και κατά το μάζεμα των ελιών στην Κρήτη, σίγουρα οι ευωδιαστές μυρωδιές της υπαίθρου σας...
Πόσοι από σας γνωρίζετε τις σταφιδολιές; Πιστεύω λίγοι κι ακόμα λιγότεροι ότι κάποτε τις ψήναμε σουβλιστές στα κάρβουνα. Θυμάμαι τότε που ήμασταν παιδιά και βοηθούσαμε τους...
Το τσάι του Πανασού είναι ένα μίγμα 12 βοτάνων που έχει παρασκευάσει ο Μανώλης Δαμιανάκης και συνδυάζει, γεύση, άρωμα και μια ελαφρά κατευναστική θεραπεία. Σύμφωνα με...
Το ψωμί και γενικά οι υδατάνθρακες έχουν κακή φήμη. Ωστόσο είναι η καλύτερη πηγή καυσίμου για το σώμα σας και η πρώτη πηγή ενέργειας του εγκεφάλου....
Λένε πως είναι αμαρτία να ταξιδέψεις στη Κρήτη και να μην δοκιμάσεις τις πιο ιδιαίτερες γεύσεις που προσφέρει το νησί σε κάθε επισκέπτη. Δύσκολο πάντως να...
Επιστήμονες-ερευνητές με εξειδίκευση στη βιωσιμότητα των τροφίμων, την αξιολόγηση του κύκλου ζωής, την επιδημιολογία και την περιβαλλοντική υγεία και διατροφή από το University of Michigan δημιούργησαν...
Τι να τρώμε και τι όχι, τι να αποφεύγουμε και τι να μην ακουμπάμε ούτε λίγο; Εργαζόμενοι σε ταβέρνες, πρώην σερβιτόροι και μάγειρες έχουν κατά καιρούς...
Ένας αγρότης εξηγεί πώς θα διαλέξουμε το καλύτερο, “κατακόκκινο” καρπούζι της αγοράς. Είναι γνωστός πως, το σχήμα και το χρώμα του καρπουζιού είναι αυτά που δείχνουν...
Η τέχνη της μελισσοκομίας είναι γνωστή στο νησί της Κρήτης περίπου 4.000 χρόνια πριν. Η “μέλισσα” για τους Κρήτες ήδη από την εποχή του Μίνωα αποτελούσε...
Οι χοχλιοί είναι άγγελοι της πρώτης άνοιξης, του φθινοπώρου, της εποχής που αρχίζει να σπέρνεται η αφθονία της καθιερωμένης άνοιξης και του καλοκαιριού. Εμφανίζονται όμως και...
Αν σας βγάλει ο δρόμος σας στη Δυτική (κυρίως αλλά όχι μόνο) Κρήτη, ζητήστε το. Θα μπει απ´ευθείας στην καρδιά σας. Αυτό το πιάτο τρώγεται ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΑ...
