4 λόγοι για να ερωτευτείς την Κρήτη με την πρώτη ματιά!

«Πολιτισμός»: Μία λέξη που όταν είσαι στην Κρήτη και την ακούς αμέσως σκέφτεσαι την Κνωσό και τον Δίσκο της Φαιστού.

Ο πολιτισμός, φυσικά, από κάπου ξεκίνησε, όμως, η πορεία του είναι αέναη και όταν είσαι στην Κρήτη- το ξαναλέμε- ο Πολιτισμός είναι πανταχού παρών:

1. Στον τρόπο που οι άνθρωποι ανοίγουν τα σπίτια τους: Σε φιλεύουν ένα πιάτο φαγητό, αυτό που ετοίμασαν για την οικογένειά τους. Όμως, στην Κρήτη «οικογένεια» είναι και ένας μουσαφίρης, ένας καλεσμένος, που θα ήταν ενάντια στις αρχές μας αν δεν τον κερνούσαμε κατιτίς… Λίγες ελιές, ένα παξιμάδι με ντομάτα- έναν ντάκο, δηλαδή- λίγο κρασί που περήφανα θα πούμε πως «είναι δικής μας παραγωγής», ένα ποτηράκι ρακί…
2. Στον τρόπο που οι άνθρωποι σέβονται τον τόπο τους: Καθαρίζουν τις αυλές τους, ασβεστώνουν τους τοίχους, κλαδεύουν, ποτίζουν τα λουλούδια στα παρτέρια, περιποιούνται τον προαύλειο της εκκλησίας και την πλατεία του χωριού. Πριν από κάθε «μικρή» ή «μεγάλη» γιορτή, από κάθε πανηγύρι όλα είναι στη θέση τους, έτοιμα να υποδεχτούν ακόμα και τους ντόπιους που για τους δικούς του λόγους ο καθένας ξενιτεύτηκε… («Ξενιτεύτηκε» λέμε στην Κρήτη ακόμα και για εκείνον που είναι από ένα χωριό και για οικονομικούς, περισσότερο, λόγους έστησε το σπιτικό του σε κάποια από τις μεγάλες πόλεις του νησιού-Χανιά, Ρέθυμνο, Ηράκλειο, Άγιο Νικόλαο).
3. Στον τρόπο που μαγειρεύουν: Περπατήστε στα στενά ενός χωριού και, μην αισθανθείτε άβολα, σταθείτε πλάι σε ένα παραθύρι, χαζέψτε λίγο τον άνθρωπο που είναι στην κουζίνα: Δεν παρασκευάζει απλώς ένα φαγητό ή γλυκό… ΠΕΤΑΕΙ! Στην Κρήτη θα ακούσετε συχνά τη φράση «Εμείς εδώ…»: Ο κάθε τόπος είναι περήφανος για τα «ντόπια» φαγητά του, αυτό το κάτι που βάζει και κάνει ένα φαγητό ιδιαίτερο. Θα σας πούμε ένα παράδειγμα: όσα καλτσούνια και να δοκιμάσετε, κανένα δε θα μοιάζει με το άλλο!

4. Στον τρόπο που διασκεδάζουν: Το τραπέζι ποτέ δε μένει άδειο, τα χέρια ενώνονται, παρέες σχηματίζονται και αμέσως αρχίζει ο χορός! Αν θέλετε να το ζήσετε, μην καθίσετε σε μία καρέκλα… ΕΙΝΑΙ ΝΤΡΟΠΗ (Ναι, είναι!)! Ακολουθήστε έναν Κρητικό και προσπαθήστε να μιμηθείτε τις κινήσεις των ποδιών, των χεριών του. Όμως, δεν έχει σημασία αν δεν τα καταφέρετε. Στο τέλος της βραδιάς, ίσως νωρίς το πρωί της επόμενης μέρας, αυτό που μετράει είναι ένα: Περάσατε καλά;

Στην Κρήτη θέλουμε ο επισκέπτης να φεύγει με ένα χαμόγελο ευτυχίας. Αν έρχεστε με αεροπλάνο, παρατηρήστε όσους είναι στις αναχωρήσεις. Αν δείτε κάποιον στεναχωρημένο, θα είναι γιατί θα ήθελε λίγη ακόμα Κρήτη… Στις αποσκευές του έχει λίγο λάδι (αυτό το ευλογημένο) και ό,τι του έδωσαν οι φίλοι του. (Όπου «φίλοι» εννοούμε όσους Κρητικούς πρόλαβε να γνωρίσει και αμέσως δέθηκε μαζί τους)…

Για αυτό πριν κλείσετε τα εισιτήριά σας, σκεφτείτε: «Πόσες φορές μπορώ να επιστρέψω στην Κρήτη;» Ό,τι και αν έχετε στο μυαλό σας, πιστέψτε μας, η απάντηση είναι «πολλές»!

Υ.Γ. Εδώ, σας περιμένει μια μεγάλη αγκαλιά. Θα βρείτε αγάπη και σεβασμό, το ίδιο περιμένουμε και από εσάς.

Πηγή: discovercrete