5 λόγοι για να προσθέσεις τα κεράσια στη διατροφή σου

Τα κεράσια περιέχουν πολλά ευεργετικά θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά.

Τα οφέλη των κερασιών για την υγεία μπορεί να εξαρτώνται από διάφορους παράγοντες, όπως η ποικιλία κερασιού, το πόσα καταναλώνει κάποιος και πόσο συχνά τα καταναλώνει.

Αυτό το άρθρο θα εξετάσει τα επιστημονικά στοιχεία για τα οφέλη των κερασιών στην υγεία, το διατροφικό τους προφίλ και το πώς οι άνθρωποι μπορούν να βάλουν περισσότερα κεράσια στη διατροφή τους.

1. Οφέλη για τη φλεγμονή

Η φλεγμονή αποτελεί μέρος της φυσικής αντίδρασης του οργανισμού σε ασθένεια ή τραυματισμό. Βραχυπρόθεσμα, μπορεί να είναι χρήσιμη. Ωστόσο, η μακροχρόνια φλεγμονή εμπλέκεται σε πολλές χρόνιες παθήσεις.

Αν και μια διατροφή που είναι γενικά πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και φυτικές ίνες μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της φλεγμονής, τα κεράσια μπορεί να είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα ως μέρος μιας αντιφλεγμονώδους διατροφής.

Σύμφωνα με μια ανασκόπηση του 2018, 11 από τις 16 μελέτες σε ανθρώπους σχετικά με τα κεράσια και τη φλεγμονή έδειξαν ότι μείωσαν τη φλεγμονή. Αυτό ίσχυε τόσο για τις ξινές όσο και για τις γλυκές ποικιλίες κερασιού και περιελάμβανε φρούτα κερασιού, χυμούς και συμπυκνώματα.

2. Οφέλη για την ουρική αρθρίτιδα

Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των κερασιών μπορούν επίσης να βοηθήσουν στην ουρική αρθρίτιδα.

Η ουρική αρθρίτιδα προκαλεί ξαφνικό και έντονο πόνο στις αρθρώσεις. Αυτό προκαλείται από τα υψηλά επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα. Μια ανασκόπηση του 2018 δήλωσε ότι η κατανάλωση κερασιών θα μπορούσε να βοηθήσει ένα άτομο να διατηρήσει μέτρια επίπεδα ουρικού οξέος στο σώμα.

Η ανασκόπηση συζήτησε μια μελέτη του 2012 που διαπίστωσε ότι η λήψη συμπυκνώματος κερασιού ή η κατανάλωση κερασιών οδήγησε σε 35% μείωση των επεισοδίων ουρικής αρθρίτιδας σε διάστημα 2 ημερών. Το αποτέλεσμα αυτό παρέμεινε το ίδιο ανεξάρτητα από το φύλο, το σωματικό βάρος, την πρόσληψη πουρινών και αλκοόλ, τη χρήση διουρητικών και τη χρήση φαρμάκων κατά της ουρικής αρθρίτιδας.

Οι συγγραφείς της ανασκόπησης του 2018 δήλωσαν ότι αν και απαιτούνται περισσότερες μακροπρόθεσμες μελέτες, τα ευρήματα αυτά είναι ελπιδοφόρα.

3. Οφέλη για την υγεία της καρδιάς

Σε γενικές γραμμές, μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά είναι η καλύτερη για την υγεία της καρδιάς. Ωστόσο, τα κεράσια μπορεί να είναι ιδιαίτερα πολύτιμα σε μια υγιεινή για την καρδιά διατροφή, καθώς παρουσιάζουν δυνατότητες μείωσης της αρτηριακής πίεσης.

Η ανασκόπηση του 2018 ανέφερε αρκετές μελέτες στις οποίες διάφορα προϊόντα κερασιού μείωσαν την αρτηριακή πίεση. Μια τέτοια παλαιότερη μελέτη σε γυναίκες με διαβήτη διαπίστωσε ότι η λήψη 40 γραμμαρίων (g) συμπυκνώματος βύσσινου την ημέρα για 6 εβδομάδες μείωσε σημαντικά την αρτηριακή πίεση.

Η υψηλή αρτηριακή πίεση αποτελεί σημαντικό παράγοντα κινδύνου για καρδιαγγειακές παθήσεις. Σύμφωνα με τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ), οι καρδιαγγειακές παθήσεις είναι η κύρια αιτία θανάτου παγκοσμίως.

Τα κεράσια περιέχουν διάφορα θρεπτικά συστατικά που μπορεί να βοηθήσουν στην αρτηριακή πίεση, συμπεριλαμβανομένων των πολυφαινολών και του καλίου.

Οι πολυφαινόλες είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικού που μπορεί να αποτρέψει την οξειδωτική βλάβη. Μια μεγάλη μελέτη παρατήρησης του 2018 πρότεινε ότι η αυξημένη κατανάλωση πολυφαινολών θα μπορούσε να μειώσει την αρτηριακή πίεση.

Εκατό γραμμάρια ωμών γλυκών κερασιών περιέχουν περίπου το 5% της ημερήσιας αξίας καλίου ενός ατόμου, η οποία είναι 4.700 χιλιοστόγραμμα (mg). Η επαρκής πρόσληψη καλίου είναι σημαντική για τη διατήρηση της υγιούς αρτηριακής πίεσης.

4. Οφέλη για τον ύπνο

Σύμφωνα με μια μελέτη του 2013, τα κεράσια αποτελούν πλούσια, φυσική πηγή μελατονίνης, η οποία είναι ένας νευροδιαβιβαστής που επηρεάζει τον ύπνο και τη διάθεση. Η μελατονίνη μπορεί να είναι χρήσιμη για όσους πάσχουν από αϋπνία, καθώς είναι η χημική ουσία που προκαλεί υπνηλία.

Μια άλλη μελέτη του 2013 περιελάμβανε συμμετέχοντες ηλικίας μεταξύ 20 και 85 ετών. Μεταξύ άλλων αποτελεσμάτων, οι ερευνητές μελέτησαν τις επιπτώσεις στον ύπνο όσων έτρωγαν ένα προϊόν με βάση το κεράσι και όσων είχαν εικονικό φάρμακο.

Μεταξύ των συμμετεχόντων που κατανάλωσαν το προϊόν με βάση το κεράσι, ο ύπνος και η νυχτερινή ανάπαυση βελτιώθηκαν σημαντικά. Οι ηλικιωμένοι συμμετέχοντες παρουσίασαν ακόμη πιο έντονη βελτίωση.

5. Οφέλη για την αποκατάσταση από την άσκηση

Η τακτική άσκηση αποτελεί σημαντικό μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Ωστόσο, μπορεί να οδηγήσει σε μυϊκούς πόνους ή, αν το άτομο ασκείται με τρόπο που προκαλεί καταπόνηση, σε τραυματισμό.

Μια μετα-ανάλυση του 2020 αφορούσε συμμετέχοντες που κατανάλωναν συμπύκνωμα βύσσινου σε μορφή σκόνης ή χυμού για 7 ημέρες μέχρι 1,5 ώρα πριν από την άσκηση.

Τα αποτελέσματα αποκάλυψαν ότι η κατανάλωση τάρταρου βελτίωσε την αντοχή ενός ατόμου κατά τη διάρκεια της άσκησης. Αυτό πιθανώς οφειλόταν στον χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη και στις αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές και ενισχυτικές της ροής του αίματος ιδιότητες.

Οι επιστήμονες πρέπει να διεξάγουν περισσότερες έρευνες για να διαπιστώσουν αν τα κεράσια μπορούν να μειώσουν τους χρόνους αποκατάστασης και τον πόνο μετά την άσκηση.

Πηγή: healthstat