Η συνταγή της ημέρας: Μπιφτέκια κοτόπουλο

• 1 kg κιμά κοτόπουλο
• 8 κουταλιές τριμμένη φρυγανιά
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• 2 κουταλιές ξύδι
• 2 αυγά
• 1 ντομάτα τριμμένη
• 2 κουταλιές δυόσμο
• αλάτι, πιπέρι
• λίγο ελαιόλαδο

Πώς το κάνουμε:

1. Πλάθετε όλα τα υλικά μαζί.
2. Ζεσταίνετε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λάδι και αφήστε το να κάψει πολύ καλά.
3. Πλάθετε τα μπιφτέκια αφού έχετε βάλει στα χέρια σας λάδι.
4. Τοποθετείτε τα μπιφτέκια στο τηγάνι και αφήστε τα να ψήθουν καλά.
5. Λίγο πριν να είναι έτοιμα σκεπάζετε το τηγάνι και σβήνετε το μάτι.
6. Τα αφήνετε για 5 λεπτά και σερβίρετε.