Το πιλάφι στην Κρήτη είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συχνά συνδυάζεται με κρέας, όπως αρνί ή κοτόπουλο. Η κρητική εκδοχή του πιλαφιού συνήθως περιλαμβάνει: Ρύζι: Συνήθως...
Στο φούρνο ή στη σούβλα, το αρνί και το κατσίκι βρίσκονται σήμερα στο τραπέζι της Κυριακής του Πάσχα. Καταρχήν είναι σημαντικό να ξέρετε ότι για ένα...
Ανήμερα της εορτής του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου-της μεγάλης γιορτής της Ορθόδοξης εκκλησίας, την 25η Ματρίου, είθισται παραδοσιακά να τρώμε μπακαλιάρο. Η επιλογή του παστού μπακαλιάρου έγινε αρχικά από τους προγόνους...
Κάτι ανάμεσα σε επιδόρπιο ή κολατσιό, οι σφακιανόπιτες, είναι από τις πιο γνωστες πίτες της Κρήτης και συγκεκριμένα από τα Σφακιά! Γεμιστές με Κρητική φρέσκια μυζήθρα...
Τι κι αν το κρύο είναι τσουχτερό; Τι κι αν βρισκόμαστε στην καρδιά του χειμώνα; Κανένα πρόβλημα. Ένα ποτηράκι ζεστό ρακόμελο θα σας μεταφέρει με τον...
Τι κι αν το κρύο είναι τσουχτερό; Ένα ποτηράκι ζεστό ρακόμελο θα σας μεταφέρει με τον πιο γλυκό και μεθυστικό τρόπο τη ζεστασιά του. Η ρακή ή...
Κλειστά νόστιμα και απλά πιτάκια με καταγωγή από τα Χανιά. Ας δούμε τη συνταγή για λαχταριστά καλιτσούνια με κρεμμύδι! Προετοιμασία 20’, Αναμονή 30’, Τηγάνισμα 10’ ...
Μικρά μυστικά και τα ακριβή βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε για να φτιάξετε τέλειες τηγανητές, βραστές και ψητές πατάτες, αλλά και έναν υπέροχο πουρέ. Για τέλειες...
Η Όλγα Κεφαλλογιάννη μπορεί φέτος να έμεινε στην Αθήνα λόγω καραντίνας όμως βρήκε τον χρόνο και την ευκαιρία να ασχοληθεί με την προετοιμασία των εδεσμάτων των ημερών....
Το κλασικό και αγαπημένο μας σάμαλι στη νηστίσιμη εκδοχή του για όσους θέλουν ένα πολύ εύγευστο γλυκό, ενώ ταυτόχρονα έχουν επιλέξει να νηστεύουν! 🙂 Αν είστε λάτρεις των...
Μπορεί την τσικνοπέμπτη το ψητό κρέας να έχει την τιμητική του, εάν, όμως, είστε άνθρωπος μερακλής και επιμένετε να θέλετε ένα πιο περιποιημένο ορεκτικό, τότε σας...
Οι τηγανίτες ή αλλιώς κουταλίτες όπως τις λένε στην Κρήτη, είναι αναμφίβολα αναπόσπαστο κομμάτι των παιδικών αναμνήσεων των περισσοτέρων από εμάς. Οι παραλλαγές πολλές, με πορτοκάλι...
