Μια συνταγή για παραδοσιακούς λουκουμάδες που αγαπούν όλοι! Yλικά 500 γρ. μυζήθρα φρέσκια 4 αβγά 10 κουτ. σούπας αλεύρι 2 λεμόνια (το ξύσμα τους) 2 κουτ....
Μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή! Yλικά 2 φύλλα χωριάτικα 1 κιλό κρεμμύδια 200 γρ. κρεμμυδάκια φρέσκα 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο 100 γρ. γραβιέρα 2 αβγά 300 γρ. απάκι...
Μια αγαπημένη παραδοσιακή συνταγή για να απολαύσουμε τις σαρδέλες! Yλικά 1 κιλό σαρδέλες 300 γρ. ντοματάκια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 2 σκελίδες...
Η κρητική μυζήθρα έχει πολλές χρήσεις. Γι’ αυτό και τα παλιότερα, ιδίως, χρόνια, δεν έλειπε από την κρητική κουζίνα. Πρώτη χρήση της, θάλεγε κανείς, ότι είναι...
Σήμερα ετοιμάζουμε πεντανόστιμα λυχναράκια για το αυριανό τραπέζι της Λαμπρής! Υλικά: Φύλλο ½ κιλό αλεύρι 1 φλιτζάνι γάλα 1 κουταλιά ελαιόλαδο Νερό όσο σηκώσει Γέμιση ½...
Το απάκι είναι ένα καταπληκτικό υλικό που έχεις συνηθίσει να απολαμβάνεις τσιγαριαστό. Αν όμως μπεις στην (εύκολη) διαδικασία να το συνδυάσεις με φρέσκα, λαχταριστά ντοματίνια, θα δοκιμάσεις χωρίς αμφιβολία...
Όσοι επισκέπτονται την Κρήτη, και πηγαίνουν σε εστιατόρια ή ταβέρνες, δοκιμάζουν τα πιο γνωστά γλυκά, όπως γαλακτομπούρεκο, λυχναράκια, μουστοκούλουρα, αυγοκαλάμαρα, ξεροτήγανα, γλυκά του κουταλιού, λουκουμάδες κλπ,...
Σήμερα ετοιμάζουμε μία παραδοσιακή πεντανόστιμη συνταγή! Υλικά: 1 κιλό χταπόδι, 1 μικρό κρεμμύδι, ½ φλιτζάνι λάδι, 1 φλιτζάνι κρασί, 3-4 ντομάτες, 1-2 φύλλα δάφνη, πιπέρι. Εκτέλεση:...
Η εβδομάδα ξεκιναει με παραδοσιακή πίτα! Υλικά για τη γέµιση 1 κιλό βλίτα 2 σκελίδες σκόρδο κρεµµύδια φρέσκα 2 µατσάκια µαϊντανό αλάτι, πιπέρι 4 κουταλιές ΕΞΤΡΑ...
Μία παραδοσιακή και γρήγορη κρητική συνταγή! Υλικά 2 κιλά κολοκύθια 600-800 γρ. ανθόγαλο 400 γρ. γάλα 200 γρ. ανθότυρο 1 μάτσο άνηθο 8 αυγά 100 γρ....
Αγνές πρώτες ύλες, σε άφθονη ποσότητα. Διακριτές γεύσεις, γευστικοί συνδυασμοί που σε απογειώνουν, μυρωδιές βοτάνων και μπαχαρικών σε ιδανική αναλογία. Η κρητική κουζίνα δε χρειάζεται ιδιαίτερες...
Ένα υγιεινό και πεντανόστιμο γλυκάκι! Υλικά για 4 άτομα 4 αχλάδια μέτρια 1 φιάλη κρασί 300 γρμ. ζάχαρη 4 φύλλα δάφνης 6 κόκκους γαρύφαλλο λίγη κανέλα...
