Επισκέπτεται το νησί ο Άκης Πετρετζίκης εκτός σεζόν όταν οι ρυθμοί είναι διαφορετικοί και οι ντόπιοι ετοιμάζονται πυρετωδώς για το Πάσχα. Στο καφενείο του Καγιαμπή καταλαβαίνουμε...
Το φαγητό της Κρήτης έχει μια πολύ χαρακτηριστική ντοπιολαλιά. Με λίγα υλικά, χωρίς πολλά φτιασίδια, μπορεί να βγάλει φοβερή νοστιμιά. Ταβέρνες, καφενεία, μεζεδοπωλεία διάσπαρτα σ’ όλη...
«Μενού» πιο κοντινό σε εκείνο της Μινωικής Κρήτης, από ό,τι σε αυτό της σημερινής Ελλάδας, εκτιμάται ότι είχαν στο τραπέζι τους οι Κρητικοί πριν από μόλις...
Σουμάκ. Να μία λέξη που σε στέλνει, μέσα από λίγες μόλις συλλαβές, κατευθείαν στα παζάρια της Κωνσταντινούπολης ή του Μαρακές. Ένα μπαχαρικό που είναι συνώνυμο των...
Η κατανάλωση φαγητού που έχει περισσέψει δεν είναι πάντα κακή ιδέα, αρκεί να είναι ασφαλής πάνω απ’ όλα. Ωστόσο, δεν μπορούν όλα τα τρόφιμα να ξαναζεσταθούν. Και αυτό...
Σχεδόν δύο χρόνια στην Κρήτη (ολογράφως δύο χρόνια βαρύτερος), ήρθε η ώρα να παρουσιάσουμε την τοπική κουζίνα για να ξέρετε τι θα φάτε αν σας βγάλει...
Όσοι έχουν πάει σε αυτό το όμορφο νησί με τη μεγάλη ιστορία και τις ατέλειωτες ομορφιές, σίγουρα θυμούνται την πολύ καλή φιλοξενία των Κρητικών καθώς και...
Εκτός από τον κόσμο που αποφεύγει τα εμβόλια ως στάση ζωής (θέτοντας σε κίνδυνο τον ίδιο και τους γύρω του), υπάρχουν και εκείνοι που γενικώς δεν το...
Σχεδόν δύο χρόνια στην Κρήτη (ολογράφως δύο χρόνια βαρύτερος), ήρθε η ώρα να παρουσιάσουμε την τοπική κουζίνα για να ξέρετε τι θα φάτε αν σας βγάλει...
Δεν είναι μόνο τα πανέμορφα τοπία. Δεν είναι μόνο οι μουσικές οι τρανταχτές, ούτε οι χαμογελαστοί και περήφανοι άνθρωποι. Είναι και οι ομορφιές της παραδοσιακής κρητικής...
Τα χαρακτηριστικά που πρέπει να έχουν τα θαλασσινά, ο ταραμάς και ο χαλβάς. Συμβουλές για τα φαγητά που θα καταναλώσουμε την Καθαρά Δευτέρα και γενικότερα την περίοδο της...
Για μπουγάτσα στη Θεσσαλονίκη. Αυτό μάθαμε, αυτό ακολουθάμε, αυτό σας λέμε. Αν σας έλεγα, όμως, πως στην Κρήτη και δη στο Ηράκλειο η μπουγάτσα είναι ένα αγαπημένο...
